1.草鱼剁成段，用盐，葱姜和啤酒腌渍了一宿

　　 2.金针菇，木耳放入开水锅中烫熟

　　 3.油菜和白菜也稍微烫一下捞出备用

　　 4.将各种垫底的蔬菜放入盆中

　　 5.油锅内放入葱姜后加入麻辣椒酱煸香，加入开水

　　 6.放入腌渍好的鱼段

　　 7.成熟后倒入蔬菜盆中

　　 8.切蒜末，姜末放在鱼上面

　　 9.再铺上香菜

　　 10.锅内放大量油，放入麻椒粒烧开，浇入蒜末和香菜段上面，即可食用了