猪肺橄榄汤的主料：猪肺800克 猪肺橄榄汤的辅料：橄榄30克,川贝母15克,梨500克 猪肺橄榄汤的调料：白砂糖20克 猪肺橄榄汤的做法： 1. 猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净; 2. 猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水; 3. 橄榄洗净; 4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮沸; 5. 文火煲2~3小时，调味供用。
