馄饨千层饼怎么做?
来源:酷食谱
编辑:酷食谱主编
色香味: 风味独特,口感香脆润滑。
主料: 馄饨皮30张、面粉1/2杯、蛋 1个
辅料: 葱5根、调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙
制作:
1)、 葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用;
2)、 将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的馅料涂在其中4片上,——迭起,最后一片盖在上面;依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉封住,避免馅料流出;
3)、 将油锅热至160—170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄色即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可。