淡菜虾米西芹粥的做法
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值，这里推荐的是同虾米西芹一块熬粥，不仅味道鲜美还能够供给人体所需的营养物质。
营养价值：
维生素E、维生素A、核黄素、蛋白质、胆固醇、钙、磷、镁、硒、铜、钾、钠、铁、锌、锰
食疗功效：
补肾调经、利水消肿
适宜人群：
适宜食欲不振、腹胀等患者食用
禁忌人群：
体质过敏、宿疾者、正值上火之时、皮肤疥癣者忌食
淡菜虾米西芹粥所需材料
主要食材：虾仁 ( 20克 )淡菜 ( 20克 )芹菜 ( 20克 )辅助佐料、粳米 ( 80克 )盐 ( 3克 )鸡精 ( 2克 )料酒 ( 适量 )姜 ( 适量 )香油 ( 适量 )
淡菜虾米西芹粥的做法
1、粳米淘洗干净，放入清水中浸泡；虾米处理干净；淡菜洗净；西芹洗净切好。
2、锅置火上，放入粳米，加适量清水煮至八成熟。
3、放入虾米、淡菜、西芹煮至粥将成，加盐、鸡精、香油调匀，撒上葱花便成。
淡菜虾米西芹粥的功效与作用
1、淡菜具有补肝益肾、调经活血的功效，促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给。
2、虾米减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，能扩张冠状动脉，可预防高血压及心肌梗死。
