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清炒山药怎么做不粘
来源:
酷食谱
2015-11-20 15:35:00
编辑:酷食谱主编
山药
含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分,会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后,放一点盐,滴几滴
醋
,把洗净切好的
山药
往沸水中一过,50秒左右迅速取出,然后再往凉水中一浸。这样的
山药
清爽可口,一点不粘。
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