原料：

　　西葫芦一个，木耳少许，猪肉馅200克，葱姜蒜少许，香油、食用油、酱油少许(腌肉用)，盐

　　面粉500克，酵母4克，水280克左右(适量即可)

　　淀粉少许，水适量，黑芝麻少许

　　西葫芦水煎包的做法

　　1、将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎

　　2、葱姜蒜切末

　　3、肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会

　　4、西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀

　　5、加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀(陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了)

　　6、面粉加酵母加温水和成面团

　　7、将面团发酵至两倍大

　　8、将面团分成小剂子，个头小一点

　　9、取一个小剂子揉圆后擀成圆形

　　10、放入包子馅包成包子

　　11、锅中放入油，烧热

　　12、将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙

　　13、盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干

　　14、淀粉加水和成淀粉面汤

　　15、将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可

　　16、盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。

　　小贴士：

　　1、个头要小，太大的话在短时间内是不会熟的

　　2、整个过程需要盖住锅盖

　　3、火不能开的太大，小火即可