用料 去皮绿豆200克 白糖100克 油10克 麦芽糖20克 红豆沙适量 绿豆糕的做法步骤 1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙. 2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸). 3.凉后放入冰箱冷藏. 小贴士 馅料不要太多,否则很难包的.
