焖，就是将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开，改用中火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的一种烹饪方法。怎样做一道可口的素焖扁豆呢？关注做菜网百科，学习素焖扁豆的做法、做素焖扁豆的注意事项、吃扁豆角有什么好处、吃扁豆中毒的症状等相关信息。敬请关注。

素焖扁豆的做法

焖，是一种特殊的烹饪方法，与煮和炒不同，它能够让食物和调味料充分融合，使得营养与美味合为一体，成为最棒的一道菜肴。如果你爱他，不妨为他准备一道素焖菜肴吧？素焖扁豆怎么样？

1、准备扁豆、黄豆酱、蒜、植物油、葱等材料。

2、将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水，掰成寸段，蒜洗净切末。

3、锅内加油烧热，爆香葱碎，下入扁豆翻炒至变色后加入黄豆酱继续煸炒均匀。

4、加入适量的清水大火烧开，转中火焖至，待汤汁剩余三分之一时放入生抽、老抽，翻炒均匀，放入盐调味。

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