香肠是一种很方便的肉类食材，之所以受到大家的青睐，除了它的美好口感之外，还因为香肠非常容易携带，而且保存的时间也很长，不管是外出旅行，还是郊外游玩，香肠都是很多人必备的一种食物，那么香肠怎么做好吃呢?首先给大家介绍一道土豆烤香肠，这道菜可以用来待客，也可以用来当做休闲小零食。

　　做土豆烤香肠，主要用到了土豆，香肠，黄油和大蒜这四种食材，把土豆清洗干净之后切成较为均匀的薄片，但是底部不要切断，要连在一起的，香肠一整条切成斜片，与土豆片的宽度差不多，切好的香肠逐片塞进土豆中，大蒜切成碎末，与适量的黄油混合在一起，将其放在微波炉里加热一分钟左右，就会闻到明显的香味，把混合液淋在土豆上面，再将土豆放在微波炉里加热，用高火加热5分钟左右就可以了。

　　香肠的吃法很多，这里将香肠切成薄片与土豆片一起加热烹饪，香肠中融入了土豆的薯香味，淋入的黄油，经过加热，慢慢的渗透在香肠和土豆中，土豆吃起来会非常的糯香，而且会让香肠中的油脂充分释放出来，黄油的香甜，与土豆的薯香，加上香肠的爽脆口感，是非常美味的一道食物。香肠是一种适合大众食用的食物，可以起到开胃帮助消化的作用，对于挑食厌食的孩子可以增进食欲，补充每天活动所需能量，在极度饥饿的状态下，土豆是最容易有饱腹感的食物，而且因为它其中脂肪的含量很低，所以对身体的体重不会造成多大的影响。

　　除了这种美味香肠吃法，还有一种比较普通的家常菜，青椒炒香肠，跟一般的炒菜一样，把香肠切成薄片，青椒切成小块，炒锅中食用油烧热之后把姜片和葱段倒下去炒出香味后再加入少许食盐，翻炒均匀再把香肠倒下去大火不断的翻炒，最后加一点味精就可以出锅了。做法非常的简单，而且费时不多，因为香肠提前已经煮过一遍，最好可以煮熟，这样在炒的时候可以将香肠中大量的油分炒出来，吃起来不会觉得油腻，香肠几乎在过年的时候，是每家每户都必备的，以前生活水平还没发展到如今的水平，只有在过年的时候可以吃到美味的香肠，如果家中来客，用这道菜来招待客人，也是显得你非常的尊重客人，非常热情，现在随着生活水平的提高，很多人就算过年也不会吃香肠，平时给自己做上一道青椒炒香炒，感觉也是非常棒的。