芋头的营养价值很高，蒸芋头的做法能最大限度的保持芋头中的营养不流失出去，是一道老少皆宜的补品，在秋季这样一个适合养生的季节，蒸芋头的做法一定要赶快学起来哦，给自己多一点的爱，给家人多一分关爱。
蒸芋头的做法：
1.芋头准备好，加入食盐和白醋，放在清水里浸泡一会儿，再清洗干净，浸泡之后芋头更好清洗，而且加入了食盐和白醋，能使芋头更快更充分的入味;
2.锅中足量的清水，放上蒸盘，将芋头放进去，盖上盖子，先用大火煮，煮开之后改成小火焖煮半个小时左右;
3.最后用筷子如果能轻轻插进芋头里面，就证明芋头蒸熟了，取出趁热蘸上一点酱油食用。
这样蒸芋头的做法非常简单，准备的食材也很简单，但是味道很不错，如果担心卫生问题，也可以将芋头的皮去掉之后再蒸。大火煮开之后一定要用小火，长时间的焖煮才能使芋头的香味完全释放出来。
蒸芋头的做法非常简单，但是在吃法上却有很多的讲究，其中最为著名的便是产于桂林的荔浦芋头，因为用料丰富，风味独特，受到大家的热爱。需要的食材有芋头，猪肉，白砂糖，鱼肉，香菇和奶粉，将芋头清洗干净后放在锅里蒸熟，取出趁热将皮剥掉，然后放在烧热的炒锅中，加入猪油，白砂糖和奶粉，捣碎压扁成奶芋，味道非常的甘甜，接着在里面加入鱼肉，鸡肉和猪肉和香菇切成的小丁，用油炸，炸至所有的食材都熟透即可。这就是所谓的荔浦芋头，将其切成薄片，油炸之后夹在猪肉片里面，就是不一样的梅菜扣肉了。
荔浦芋头其实只是因为用的芋头是桂林的一个叫做荔浦县产出来的，跟其他地方的芋头相比，这种芋头个头更大，营养更加丰富，荔浦县就是因为盛产高质量芋头而出名，最具代表性的荔浦芋头的吃法便是将芋头蒸熟后夹杂在肉片中，制成风味独特的梅菜扣肉，这种蒸芋头的做法是不是很特别呢?有没有勾起你进行烹饪的小心思呢?距离周末还有几个小时，不用蠢蠢欲动了，赶紧跟着小编一起欢快的学起来吧，在周末来临之际，给自己一点新意，给家人一个惊喜。
