1.高丽菜(包菜),水发香菇,西葫芦,胡萝卜分别切丝备用。

　　 2.新竹米粉用冷水浸泡片刻至软即可。

　　 3.锅内放少量油冷油爆香香菇,淋入少量酱油。

　　 4.再倒入胡萝卜,西葫芦略炒。

　　 5.放入高丽菜丝放入少量盐,加清水或是素高汤,把菜煮至略软。

　　 6.乘着汤没有煮干,把所有的粉丝放入,倒入酱油膏。

　　 7.煮至汤汁快收干了,不要完全收干哦..就可以盛盘了。