明目。田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。 含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。

    主料

    田螺500克

    辅料

    玉米油1勺  味极鲜酱油1匙  蒜蓉辣酱2勺  糖2勺  蚝油1匙  姜3克  蒜10克  葱10克

    蒜蓉辣酱爆炒田螺的做法

    1.在市场买到鲜活的田螺让老板直接把田螺尾部处理掉，回家后就方便多了

    2.田螺用清水浸泡一会儿，再清洗好多遍，一定要清洗干净否则吃的时候会影响口感

    3.清洗干净的田螺沥干水份备用

    4.炒锅中倒入底油加热放入姜、蒜末爆香

    5.放入糖炒至糖溶解再炒出糖色

    6.放入蒜蓉辣酱煸炒入味

    7.调料炒好倒入田螺

    8.大火快速炒至田螺快好时加入味极鲜酱油和蚝油炒至入味

    9.田螺炒好撒上香菜、葱段、蒜末翻炒一下即可出锅

    10.炒好的田螺盛入盘中

    11.盘子边用圣女果和小时蔬做装饰

    12.田螺这样吃口感特别爽口辣中带有鲜香

    13.也可以作为宵夜看电视的必备品

    14.搭配着小酒别有一番滋味噢

    15.亲们你们有没有流口水噢

    16.快快行动起来吧

    烹饪技巧

    蒜蓉辣酱要按自己的口味酌情放入，如果太辣就享受不了美味喽，太淡又食之无味噢！