家常菜---韭黄炒鸡蛋。鸡蛋含有人体必需的很多营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋和韭黄，韭菜等多种蔬菜搭配味道都很好吃。

    主料

    韭黄100克  蒜苗100克  鸡蛋2个

    辅料

    油2勺  盐适量

    韭黄炒鸡蛋的做法

    1.韭黄，蒜苗摘洗干净，切段。

    2.鸡蛋打散备用。

    3.不粘锅倒入油，热后加入鸡蛋液炒至凝固取出。

    4.另起锅将韭黄蒜苗炒一炒。

    5.加入鸡蛋翻炒。

    6.炒至韭黄蒜苗断生，加点盐调匀即可。

    烹饪技巧

    炒鸡蛋时炒至凝固即可，不要炒老了。