蒜黄炒鸡蛋，咸鲜可口，调料简单。

    主料

    鸡蛋3个  蒜黄80克

    辅料

    盐2克  清水5克  食用油8克

    蒜黄炒鸡蛋的做法

    1.原料：鸡蛋、蒜黄

    2.鸡蛋去壳，加1克盐、5克清水，搅打均匀

    3.蒜黄切段，将茎部与叶子分开

    4.锅内适量油，油热。倒入蛋液，并用筷子不停的搅拌锅底部的蛋液，让蛋液形成大小均匀的块状

    5.加入蒜黄的茎部，翻炒

    6.再加入蒜黄的叶子继续翻炒，加入剩下的盐。待蒜黄快断生时关火

    7.成品。

    烹饪技巧

    蒜黄足以给这道菜带来鲜味。炒鸡蛋不需要过多的调料，只简单的盐就可以。