lz平时的工作是编辑，职业病驱使大家可以忽略那个标题哈~~不过这道菜确实能帮助补充蛋白质，只要加“盐”这一个调味就行，好吃又低脂。算是一道家常快手菜，至于哪方面的功效么，多少有些吧……

　　韭菜炒淡菜用料工具

　　主料：

　　淡菜 (适量) 韭菜 (适量) 葱 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (适量) 黄酒 (适量)

　　厨具： 不粘锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度

　　韭菜炒淡菜的做法:

　　1.上原料图，韭菜和淡菜(就是贻贝)，买回来后洗净。

　　2.淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。

　　3.用筷子打开外壳，取出里面的肉。

　　4.如图，葱姜蒜切末

　　5.热油，爆香葱姜蒜后，加入淡菜肉炒略炒。

　　6.因为之前焯过水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加盐调味。

　　7.待韭菜变软后盛出即可。