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绿菠淡菜汤的做法

来源：酷食谱 2015-03-10 11:06:00 编辑：酷食谱主编

绿菠淡菜汤

淡菜，具有滋补肝肾，益精血之功效，对中老年人的虚劳伤损，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛等症，有很好的食疗功效。其中所含的丰富的蛋白质及微量元素，对调节机体新陈代谢，防治疾病，延缓衰老均有十分重要的作用。这东西在冰箱里冻了许久了，谁也不记得，不知道如何去吃。正好有这么一道淡菜汤，而近日菠菜似乎也正当时。菠菜，可润五脏，清热，通便，明目，抗贫血，软化血管，降低血糖。那就来这道淡菜汤呗。可滋补肝肾，乌须黑发，强健腰膝。。。

　　 绿菠淡菜汤用料工具

主料：淡菜 (50克) 海米 (10克) 菠菜 (45克) 盐 (2克)
调料：水 (适量) 胡椒粉 (少许)
厨具：煮锅

　　 绿菠淡菜汤的做法:

绿菠淡菜汤

1.用料

绿菠淡菜汤

2.淡菜，海米分别加水泡发绿菠淡菜汤

绿菠淡菜汤

3.将淡菜择去泥肠，冲洗干净绿菠淡菜汤

绿菠淡菜汤

4.菠菜洗净，放入开水锅中汆烫至熟绿菠淡菜汤

绿菠淡菜汤

5.捞出，沥干水分

绿菠淡菜汤

6.另起一锅，倒入清水烧沸，加入淡菜绿菠淡菜汤

绿菠淡菜汤

7.倒入海米，煮15分钟左右绿菠淡菜汤

绿菠淡菜汤

8.倒入菠菜，再次煮沸绿菠淡菜汤

绿菠淡菜汤

9.加盐，搅拌均匀

绿菠淡菜汤

10.倒入碗中，撒少许胡椒粉即成

　　小窍门：

淡菜泡发后更易去泥肠。淡菜去掉泥肠口感较好，没有沙沙的感觉。煮好的汤趁热食用，味道更佳。

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