鸡蛋和尖椒搭配烹制也是第一次，但是品味后感觉还是挺好的。一是简单快捷方便；二是对厨艺没有要求，只要能把鸡蛋煎熟，就可以烹制这款家常菜肴。 蛋炒椒用料工具 主料： 鸡蛋 (2个) 尖辣椒 (5个) 调料： 油 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 白醋 (少许) 味精 (少许) 厨具： 炒锅 蛋炒椒的做法: 1.主辅料： 鸡蛋、尖椒 2. 把尖椒洗净，切块。 3. 鸡蛋打成蛋液，滴几滴白醋打匀。 4.热油，倒入蛋液。中小火将其煎熟，盛出备用。 5.锅留底油，放入尖椒煸炒。 烹入少许生抽，少许水。 6.稍稍烧制1分钟，加盐、味精调味。 7. 放入鸡蛋。 翻炒均匀，即可关火 8. 出锅装盘，即可上桌。 小窍门： 1、煎鸡蛋时火力不可以过大，防止糊底。 2、蛋液滴几滴白醋，一是去腥味；二是能使鸡蛋软嫩一些。
