1.准备所需材料，白果买回来把外面的白壳去掉。

　　 2.腐竹和大米提前泡半小时。

　　 3.胡萝卜去皮切块，泡过的大米加入少许的盐和食用油拌匀。

　　 4.瓦煲内加入适量的清水烧沸，再加入大米。

　　 5.等再次沸腾时加入胡萝卜

　　 6.加入白果盖上盖子烧沸，转小火煲半小时。

　　 7.待大米开花成粥，胡萝卜变软后加入腐竹。

　　 8.再次用小火煲半小时，加入适量的盐即可。