1.丝瓜去皮、用刀削成小块；

　　 2.鲜蘑洗净、掰成小块；

　　 3.锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；

　　 4.水再次翻滚后，加少许盐；

　　 5.打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；

　　 6.加少许鸡精、几滴香油调味即可。