苦瓜排骨汤的做法
来源:酷食谱
编辑:酷食谱主编
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用料
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排骨400克
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苦瓜600克
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蒜头两瓣
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苦瓜排骨汤的做法步骤
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1.苦瓜洗净对半切开,去瓢,切小块
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2.排骨飞水,蒜头切小块
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3.锅中倒入适量的清水,倒入苦瓜,排骨,蒜头熬约30分钟,盐,鸡精调味即可
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小贴士
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1. 这个东东实在是太简单了,但幸福还是要啰嗦两句,圣女果要切得深一些,把梅肉塞进去是为了让它能浸泡在圣女果内部的汁水里;
2. 梅肉原本是干干的,口感较硬,做好几小时后再吃是为了让梅肉充分吸收圣女果的汁水而变软,吃起来柔软而多汁的口感才更统一。