瘦肉鲍鱼汤的做法
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
-
用料
-
鲜鲍鱼400g
-
腱子肉2粒
-
精瘦火腿肉50g
-
洋参5.6片
-
清水3碗
-
-
瘦肉鲍鱼汤的做法步骤
-
1.鲍鱼,买时叫师傅去肠,回来将壳,肉洗净.
-
2.精瘦火腿肉切条.
-
3.猪腱子肉切厚片.
-
4.将用料依次放入炖锅,高温加热见滚.
-
5.关小火炖4小时,即可.
-
小贴士
-
1、梅干菜有非常细的沙子泡发后要注意多次反复漂洗干净
2、芋艿刮皮时会渗出一种汁液令手发痒，（不喜欢戴手套），我的解决方法是一边刮皮一边冲水
3、这道菜的肉最好是用带皮的五花肉来做，这样久煮之后油脂部分被干菜和芋艿吸收让配菜的口感更好，肉吃起来则肥而不腻，瘦肉也不柴
