雷笋香菇炖鸭用料工具 主料： 鸭 (1个) 干香菇、干木耳 (20克) 雷笋 (100克) 调料： 生姜 (1块) 大蒜 (1棵) 八角 (1棵) 桂皮 (1条) 盐 (3匙) 料酒 (3匙) 生抽 (1匙) 厨具： 煮锅 雷笋香菇炖鸭的做法: 1.重新加水，加入所有东西！放入适量的盐、料酒！加盖煮开后小火炖上一个小时 2.倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西 3.准备好大蒜生姜！大蒜也可以用一朵朵的那种 4.雷笋切片 5.木耳香菇用温水泡开 6.大蒜生姜切好备用 7.鸭肉捞进锅中焯一下 8.倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西 9.重新加水，加入所有东西！ 10.放入适量的盐、料酒、生抽！加盖煮开后小火慢炖一个小时左右！鸭老的话可以再久一点 11.一个小时之后！duang！duang！duang！开吃吧！
