番茄丝瓜的做法

番茄丝瓜一道很适合春天吃的菜，酸酸的口感，既清淡又开胃！而且做起来又快又方便！番茄丝瓜对于刚生完小孩的孕妇来说，能助通只，还能达到美容的效果，可以多食用。

营养价值：

胡萝卜素、维生素C、维生素B、果酸

食疗功效：

美容、通乳、延缓衰老、防辐射、防癌抗癌

适宜人群：

产后乳汁不通的妇女最易食用。

禁忌人群：

体虚内寒、腹泻者慎食。

番茄丝瓜所需材料

主要食材：番茄 ( 100克 )丝瓜 ( 250 )

番茄丝瓜的做法

1、丝瓜去皮和蒂，洗净，切滚刀块；番茄洗净，去蒂，切块。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成熟，加葱花炒出香味。

3、放入丝瓜块和番茄块炒熟，用盐和味精调味即可。

番茄丝瓜的功效与作用

1、番茄含有的番茄红素对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。

2、丝瓜含有的维生素C能预防坏血病及维生素C缺乏症。

3、番茄丝瓜夏季吃能防止食欲不振，有通乳美容的功效，是女性朋友热爱的一道菜。