双色蒸水蛋的做法

单独烹饪鸡蛋觉得太单调吗？没关系，今天小编教大家一道鸡蛋的创意料理，那就是双色蒸水蛋，赶快跟着小编一起学起来吧。

营养价值：

蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、膳食纤维以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素

食疗功效：

健脑益智、改善记忆力、通便清热、润肺利咽、滋润皮肤

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食

双色蒸水蛋所需材料

主要食材：鸡蛋 ( 2个 )菠菜 ( 适量 )辅助佐料、盐 ( 3克 )

双色蒸水蛋的做法

1、将菠菜清洗干净后切碎。

2、取碗，用盐将菠菜腌渍片刻，用力揉透至出水，再将菠菜叶中的汁水挤干净。

3、鸡蛋打入碗中搅匀加盐，再分别倒入鸳鸯锅的两边，在锅一侧放入菠菜叶，入锅蒸熟即可。

双色蒸水蛋的功效与作用

1、鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。

2、菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。

3、双色蒸水蛋此菜具有健脑益智、改善记忆力、通便清热、润肺利咽、滋润皮肤的功效。