紫菜包饭的做法

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似，但做法要更加简单，通常是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类、鸡蛋等包卷起来即可食用，既方便又营养。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、E、胡萝卜素、钙、钾、铁、锌

食疗功效：

补中益气、健脾养胃、益精强志、健脑益智、清热解毒、增强免疫力

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食或少食

紫菜包饭所需材料

主要食材：米饭 ( 100克 )紫菜 ( 30克 )黄瓜 ( 50克 )胡萝卜 ( 50克 )鸡蛋 ( 1个（约60克） )辅助佐料、盐 ( 适量 )白芝麻 ( 50克 )香油 ( 适量 )植物油 ( 适量 )

紫菜包饭的做法

1、熟米饭中加盐、熟白芝麻和香油搅拌均匀；鸡蛋洗净，磕入碗内，打散，加盐搅拌均匀；黄瓜洗净，去蒂，切条；胡萝卜去皮，洗净，切条。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热，淋入蛋液煎成蛋皮，盛出，切长条。

3、取一张紫菜铺好，放上米饭，用手弄散；放上蛋皮条、黄瓜条、胡萝卜条卷紧；把紫菜包饭切成段即可。

紫菜包饭的功效与作用

1、米饭具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效

2、紫菜具有利尿消肿、促进骨骼发育、健脑益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病发生率的功效。

3、黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。

4、胡萝卜具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。

5、鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。

6、紫菜包饭具有补中益气、健脾养胃、益精强志、健脑益智、清热解毒、增强免疫力的功效。