豌豆烩豆腐的做法

豌豆烩豆腐是一道色香味俱全的菜肴，豌豆嫩绿香酥，让人看了就很有食欲；豆腐嫩嫩滑滑的，入口即化，是一道老少皆宜的美食。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生、胡萝卜素、卵磷脂、叶酸、钙、磷、钾、碘、铁、锌

食疗功效：

清热解毒、通利肠胃、健脾和胃、生津润燥

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合肠胃虚弱、食欲不佳、眼睛干涩、烦躁等

禁忌人群：

嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者

豌豆烩豆腐所需材料

主要食材：豌豆 ( 300克 )豆腐 ( 200克 )辅助佐料、枸杞 ( 10克 )盐 ( 5克 )味精 ( 3克 )

豌豆烩豆腐的做法

1、将豆腐沥去水分后，切成小块。

2、锅中加水烧开，下入豆腐、枸杞煮开。

3、再加入豌豆煮至熟，调入调味料即可。

豌豆烩豆腐的功效与作用

1、豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。

2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。

3、豌豆烩豆腐此菜具有清热解毒、通利肠胃、健脾和胃、补肝明目、生津润燥的功效。