1.把虾、瘦肉剁碎，生姜切细

　　 2.然后把以上材料放进碗里，加入鸡精、盐、料酒

　　 3.用筷子往一个方向拌的起劲

　　 4.中间打入一个鸡蛋

　　 5.放进锅里子蒸

　　 6.蒸五分钟左右即可

　　 7.把日本豆腐切成小段

　　 8.然后取出肉饼放进大的盘子里，四周摆上日本豆腐

　　 9.再放进锅里蒸三分钟

　　 10.把生抽、生粉水倒进锅里煮沸

　　 11.浇在玉子和肉饼上即可，再撒上香葱