1.香菇先泡发。猪肉切小切，皮的当油，瘦的放在笋中炒/

　　 2.明笋放在锅中煮后，用水多冲洗几次

　　 3.皮肉放在锅入煎油

　　 4.再倒入明笋，翻炒，加入料酒，盐。

　　 5.再倒入香菇，加入适量水。

　　 6.煮十五分钟后，放入一点酱油提色。加味精。可装盘了。