1.糯米淘洗干净后，浸泡两个小时左右。

　　 2.加浸泡好的糯米放入锅中，加适量的水，烧熟。

　　 3.准备酒曲一袋。

　　 4.糯米饭烧熟了，要干一点的好。

　　 5.将糯米饭舀出到盘中，晾凉。

　　 6.晾凉的米饭中加入化开的酒曲。

　　 7.充分搅拌后，放入容器中，压实，中间留孔。

　　 8.盖上盖子，夏天热，就这么放着好了。

　　 9.第二天，出酒了，就可以吃了。