用料 竹笋200g 肉糜100g 鸡蛋100g 葱适量 盐适量 笋丁焖蛋的做法步骤 1.竹笋焯水切丁，肉糜调好味，鸡蛋两个或三个打散 2.炒熟肉糜，下笋丁翻炒均匀 3.加水没过肉末笋丁面，煮开，调好咸淡，浇进蛋液 4.焖至锅内余少量汤汁，撒葱花增色增香，即可出锅 小贴士 焖至汤汁渐少时就可以熄火了。
