用料 干龙须菜20g 豆腐皮40g 蛋皮2张 洋葱100g 香油适量 盐适量 生抽适量 姜汁适量 龙须菜拌豆腐皮的做法步骤 1.鸡蛋两个，煎成蛋饼两张 2.干龙须菜用凉水泡发洗净 3.干豆腐皮用温水泡发，开水烫一下 4.龙须菜撕成小快，豆腐皮切成小长条 5.洋葱半个，切段 6.蛋饼切成小长条 7.香菜切段放上加香油，盐，生抽，姜汁拌匀即可 小贴士 龙须菜请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。
