用料 加吉鱼350g 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 蒸鱼豉油适量 清蒸加吉鱼的做法步骤 1.加吉鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身两面斜划2刀，用盐腌10分钟入味. 2.加些料酒，撒上姜丝 3.隔水蒸10分钟关火。闷2分钟. 4.把鱼盘里的蒸水倒掉，浇上蒸鱼豉油 5.撒上葱花 6.浇上热油即可。 小贴士 蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
