1.黄豆用清水浸2小时；蚝豉用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水。

　　 2.将黄豆、蚝豉、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

　　 3.加入适量盐调味即可。