鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。

    主料

    草鱼300克

    辅料

    油2勺  糖少许  盐1勺  酱油1勺  蚝油1勺  蒜苗60克  姜5克

    蒜苗焖鱼肉的做法

    1.把蒜苗洗干净切段

    2.鱼肉用姜，盐，糖腌制10分钟

    3.热锅下油煎一下

    4.然后把蒜苗的梗放下去

    5.放入少许的酱油焖煮

    6.焖熟后下入蒜叶焖

    7.最后下入蚝油搅拌均匀即可

    烹饪技巧

    鱼肉先腌制，这样煎的时候就不会容易散，鱼肉结实点