用料 鱼一条 葱适量 葱油鱼的做法步骤 1.把鱼和葱姜洗净 2.在鱼身上划上几到，方便入味，鱼里面摸上少许盐，锅里放水撒上姜丝把鱼放进去 3.大火煮的鱼汤变成奶白色把鱼盛到鱼盘里 4.把切好的葱铺满整个鱼 5.另起锅，把油烧热，淋到葱上就可以了 小贴士 扁鱼很容易熟，放水里大火7 8分钟即可，煮剩下的鱼汤可以喝，很鲜。
