在客家餐馆里经常会吃到一款煎酿豆腐，酿上肉馅，煎的金黄焦香，入口软嫩香滑，肉末经过摔打，口感筋道，配在一起味道还真不赖，LG最喜欢吃豆腐了，今天就给他做好吃的豆腐

    主料

    肉馅500克  豆腐2块

    辅料

    油适量  盐1茶匙  糖0.5茶匙  蚝油1茶匙  味极鲜1茶匙  生粉1茶匙  红椒10克  青椒10克  姜5克  大蒜10克

    酿豆腐的做法

    1.豆腐事先用少许食用盐腌30分钟，猪肉末加入香菇丁一起，并且放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉搅拌上劲

    2.豆腐切厚块

    3.用个小勺子把豆腐中间挖空

    4.挖空的内壁均匀地抹上生粉

    5.酿上肉馅

    6.电饼铛预热好，把豆腐放入煎制