用料 豆腐150g 油适量 盐适量 洋葱适量 鱼酱适量 水适量 炒豆腐的做法步骤 1.油锅七分热的时候下洋葱和生姜爆香，要小火 2.待香味出来后下豆腐 3.把豆腐压扁加适量的盐，继续小火，不要勤于翻炒 4.待豆腐煎至两面金黄的时候下鱼酱翻炒，最后加入少量的鸡精即可 5.撒上葱花装盘上桌 小贴士 做这道菜不能心急，要小火慢来
