用料 普通面粉400g 土豆泥100g 鸡蛋1个 蜂蜜70g 水100ml 盐1/2小勺 酵母1小勺 玉米油30g 葡萄干100g 蛋液适量 土豆泥萄葡干排包的做法步骤 1.将主料中的除玉米油外的所用材料混合揉匀,一点点加入玉米油,至完成阶段。 2.加入泡好的萄萄干。 3.发酵至两点五倍大。 4.排气分割成每个约60克的面团,松驰二十分钟,然后再次整圆。 5.发酵至两倍大,表面刷蛋液。 6.烤箱预热,175度,中上层,上下管,18分钟后出炉。 小贴士 我选用的是新鲜上市的小土豆。如乒乓球大小。泡发的葡萄干,要沥净水份。