黄鱼富含蛋白质、17种氨基酸和脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2，具有开胃益气，暖中填精的功能......把黄鱼干煎一下，撒上黑胡椒和椒盐后吃起来口感香香脆脆美味极了......

    主料

    小黄鱼500克

    辅料

    姜片2片  盐2克  料酒10毫升  椒盐少许  现磨黑胡椒少许

    干煎小黄鱼的做法

    1.小黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水，加料酒，盐腌制20分钟

    2.起锅放油，油热后下姜片，煸香姜片，放入擦干水分的小黄鱼

    3.煎至两面金黄至熟后

    4.撒上现磨黑胡椒和椒盐就可以出锅了

    5.装盘，开吃咯

    烹饪技巧

    黄鱼洗净要沥干，用不粘煎锅煎鱼很方便~