1.准备好食材

　　 2.小黄鱼去鳞去肚，去鳃洗净，用些盐腌10分钟.

　　 3.取大盘，撒些姜丝，

　　 4.放入小黄鱼

　　 5.撒些姜丝，加些料酒，豆瓣辣酱

　　 6.锅里水开，放入蒸锅，

　　 7.大火蒸3分钟，转中火5分钟，关火，焖2分钟.

　　 8.倒去蒸盘里的水，

　　 9.撒上葱花

　　 10.浇上热油

　　 11.淋上蒸鱼豉油即可上桌。