黄豆焖猪蹄，一道非常营养的菜肴，猪蹄富含胶原蛋白，当这道菜焖好后，打开锅，香味扑鼻，猪蹄结合着黄豆的香，非常美味。

    主料

    猪蹄1000克  黄豆100克

    辅料

    花椒5克  八角10克  干辣椒15克  酱油100克  冰糖15克

    黄豆焖猪蹄的做法

    1.黄豆洗干净，放在碗中

    2.在碗里加入水，泡黄豆

    3.泡好的黄豆已慢慢涨开，猪蹄洗干净，两个主要材料准备好

    4.猪蹄焯水，将瞟焯出来。

    5.把泡好的黄豆，和焯了水的猪蹄放在大砂锅中

    6.加入水，酱油，花椒八角和干辣椒以及冰糖

    7.大火煮开后，转小火慢炖

    8.一个小时加三十分钟后，关火即可

    烹饪技巧

    1黄豆一定要先泡水，再下锅炖，这样炖出来的黄豆口感才香 2辅料上料量的多少根据个人需要而加，喜欢咸一点的可以再多加点酱油。