1.将木耳发好，准备好其它材料将木耳发好，准备好其它材料.

　　 2.将山药去皮切片，胡萝卜切片。山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化。

　　 3.锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用。

　　 4.起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿。

　　 5.加入木耳炒匀

　　 6.加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了

　　 7.铁棍山药炒木耳做好了