1.洋葱、青葱切好备用，肠粉切成一小节一小节备用；

　　 2.先用酱油拌一次肠粉，更好的入味；

　　 3.炒锅下油烧热，爆香洋葱；

　　 4.倒下肠粉翻炒；

　　 5.把葱白倒下炒均炒香；

　　 6.倒下葱绿，下少许酱油炒；

　　 7.炒至均匀入味后即可出锅。