海参经典菜：海参小米粥的做法
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
1.做了一名癌症病人，为了提高免疫力，经常吃海参，但买不到好的，于是来到山东长岛后，自已捕捞，自已加工的，最天然的野生纯底播海参。我的微信号：xyw7678，有需要海参的欢迎来联系我。 2.海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。
海参小米粥用料工具
主料： 长岛野生底播海参 (一只) 生菜 (一叶) 食用油 (适量)
调料： 小米 (30g) 清水 (适量) 盐 (适量)
厨具： 炒锅
海参小米粥的做法:
1.把野生长岛淡干的海参用水发开
2.野生长岛淡干海参发好，已经变得很大了，一般可以发到12倍以上
3.把发好的海参切开（有些人喜欢一整根放下去，我不喜欢）
4.锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖，再把生菜放进去轻轻烫一下即可食用。
小窍门：
不要吃海参池养殖的，没有营养！山东参，辽宁参营养价值要比福建的要高得多，注意分辨。 要买海参的话找放心的，懂行的人吧，像买电脑一样。要不就买牌子大一点的海参。
