1.肉馅一碗，土豆四个，清洗去皮。

　　 2.土豆用擦板擦成丝，大葱切末。

　　 3.把肉馅.面粉和土豆丝混在一起，加盐和胡椒粉，搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步，动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了。

　　 4.面团不要太硬，软一点没关系。

　　 5.锅里加少许油，烧热，把面团团一小团，用手拍成小饼，下到锅里煎，

　　 6.煎的时候用小火，不要轻易翻动，回来晃动锅，等小饼自己离开原地才可以翻面。

　　 7.两面煎至金黄就可以出锅了。