1.把猪肉剁成末

　　 2.加入适量的盐，糖，生粉

　　 3.加入适量的鸡蛋液（如果是只用蛋清会更好些，但想想如果蛋黄无处可用，觉得浪费，所以就一起加进去了。）

　　 4.加入少许的料酒去去肉腥气

　　 5.跟着准备一些泡发香菇后剩余的水，如果没有，可用清水，顺着一个方向不停的搅拌，当感觉肉末有些搅不动时，就再加入一些香菇水，以此类推，直到把水加完，肉末搅拌的时候有弹性就可以。

　　 6.跟着就把小葱末加入进去吧

　　 7.然后装入平底盘里，打上一只咸鸭蛋

　　 8.上蒸笼蒸制15-20分钟即可