1.准备好所用食材。

　　 2.把猪腿肉剁碎。

　　 3.咸蛋白加入肉馅中。

　　 4.加入适量胡椒粉。

　　 5.加入小半勺盐。

　　 6.最后加入生粉。

　　 7.顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度。

　　 8.把肉馅放入盘中压扁。

　　 9.把咸蛋黄切碎码在肉饼上。

　　 10.最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟。

　　 11.蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀。

　　 12.再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。