蒸扇贝做法地道广东做法，即简单得来又适合懒人一族，口感鲜甜，方便快捷，营养还是蒸的好。

    蒜蓉蒸扇贝用料工具

    主料：扇贝(10个)大蒜(半颗)干黑豆豉(1小勺)辅料盐(1小勺)油(适量)
    厨具： 蒸锅分类家常菜热菜咸鲜蒸十分钟简单难度

    蒜蓉蒸扇贝的做法:

    

    1.将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。

    

    2.将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。

    

    3.上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。

    

    4.加入一小勺的盐拌炒开关火。

    

    5.将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。

    

    6.上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。

    

    7.成品。

    小窍门：

    如果喜欢吃粉丝的话，也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上，在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘，我分成两盘蒸。