新年新气象，让新年的期许寄寓在菜品里，在春节家宴时上一道道好口彩的家肴，吃的吉祥又美味哦~美味过年——十香菜就有“十全十美”、“事事如意”的吉祥含意。所以在过春节时炒上一盘很受欢迎， 它由十种素菜组成，黄豆芽、金针、木耳、香菇、芹菜、胡萝卜、冬笋、百叶、香菜。也可以按自己喜欢的应季蔬菜，任意搭配，它的做发是先单独炒，再混合到一起拌匀，不管是刚出锅还是放凉都好吃，开胃又解腻
主料
冬笋1只 红椒1只 胡萝卜1根 厚百叶1张 香菜1把 芹菜100克 黄豆芽100克 金针菜100克 黑木耳5朵 香菇8朵
辅料
盐适量 糖适量 鸡粉5克 橄榄油适量 生抽8毫升 香油5毫升
“十全十美”十香菜的做法
1.1，准备好十种食材。2，香菇、黑木耳、金针菜提前泡发后，香菇黑木耳洗净切丝。金针菜摘根洗净。3，黄豆芽摘根洗干净，芹菜、香菜切寸段；厚百叶切丝；胡萝卜、红椒切丝；冬笋切丝。
2.锅内加少量橄榄油，将冬笋丝下锅炒制，加一点水煮熟放少量盐调味，盛出。
3.锅内加少量橄榄油，将黄豆芽下锅炒制，加一点水煮熟放少量盐调味，盛出。
4.锅内加少量橄榄油，将红椒下锅炒熟，放少量盐、糖调味，盛出。
6.锅内加少量橄榄油，将西芹下锅炒熟放少许的生抽、糖调味，盛出。
7.锅内加少量橄榄油，将黑木耳下锅炒制，加一点水煮熟放少量盐调味，盛出。
8.锅内加少量橄榄油，将金针菜下锅炒制，加一点水煮熟放少量盐调味，盛出。
9.锅内加少量橄榄油，将香菇下锅炒制，加一点水煮熟放少量盐调味，盛出。
10.锅内加少量橄榄油，将香菜下锅炒制，盛出。
11.锅内加少量橄榄油，将厚百叶丝下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。
12.取一大碗，将煸炒熟的十香菜放入，加香油、鸡粉，拌匀即可，
13.盛出装盘，十全十美的十香菜就可以开吃了~
烹饪技巧
不要嫌麻烦，一样一样炒是根据不同材料所炒熟需要的时间不一样。
