1.汆过水的羊肉。

　　 2.胡萝卜切块，姜用刀拍。

　　 3.支竹用水泡软备用。

　　 4.羊肉放锅里，加水调味料和姜大火烧开后转小火焖至筷子可穿过羊皮。

　　 5.下胡萝卜焖一下，最后放进支竹焖5分钟即可。